准山排骨汤家常做法

　　准备材料：

　　1. 猪排骨500克

　　2. 姜片5片

　　3. 大葱1根

　　4. 香菇4朵

　　5. 白萝卜1根

　　6. 红枣8颗

　　7. 枸杞10颗

　　8. 盐、味精适量

　　做法：

　　1. 猪排骨洗净，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用

　　2. 香菇泡软洗净，切片；白萝卜去皮切块

　　3. 热锅冷油，加入姜片和大葱，爆香

　　4. 加入焯水过的猪排骨，煸炒至表面微焦

　　5. 加入香菇和白萝卜，继续煸炒

　　6. 加入红枣和枸杞，倒入适量清水，烧开后转小火煮约2小时

　　7. 加盐和味精调味，煮片刻即可关火

　　小贴士：

　　1. 煮排骨汤时要先焯水，这样可以去掉血液、杂质等脏污，提高清香味道

　　2. 水要加足，否则煮出的汤味道会很浓，不利于排毒去火

　　3. 煮汤的时间一般在2小时左右，可以根据个人口感适当调整