烀猪蹄怎么做才能去出土腥味

　　烀猪蹄去腥味的方法如下：

　　1.先将猪蹄用开水焯一遍，去除表面杂质和残留物。

　　2.用清水洗净，用刀刮去表面的杂质和污渍。

　　3.将猪蹄放入清水中，加入姜片、葱段、料酒、桂皮等调料，煮沸后撇去浮沫。

　　4.然后转小火炖煮3-4小时，直至猪蹄煮软。

　　5.加入适量盐和酱油，再煮10分钟左右，让调料和猪蹄充分融合。

　　6.将猪蹄取出，放入冰水中浸泡一会儿，待猪蹄表面冷却后，用厨房纸巾擦干即可。

　　这样处理后的烀猪蹄不仅口感细腻，香气四溢，而且味道更加浓郁，不再有腥味。