猪肝怎么做汤好吃又嫩又好吃

　　以下是一道简单的猪肝汤食谱，可以做出又嫩又好吃的猪肝汤：

　　材料：

　　- 250克猪肝

　　- 1个葱

　　- 3片姜

　　- 适量盐

　　- 适量白胡椒粉

　　- 适量料酒

　　- 适量香油

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。

　　2. 将葱和姜洗净后切成丝备用。

　　3. 在热水中焯烫猪肝片，放入清水中煮沸，去掉浮沫。

　　4. 加入葱姜丝，煮10分钟。

　　5. 加入盐和白胡椒粉调味，再滴入香油即可。

　　小贴士：

　　1. 猪肝要先用盐和料酒腌制，可以去除腥味，同时让猪肝更加嫩滑。

　　2. 煮猪肝汤时一定要去掉浮沫，以免影响汤的口感。

　　3. 最后加入适量的香油，可以让猪肝汤更加香气四溢，让口感更加丰富。