通常，清炖牛肉需要炖约2-3个小时才能烂熟，具体炖煮时间需要根据肉块的大小和品质、厨具的不同以及个人口感偏好来决定。建议在中小火火加热，逐渐将肉质变得软嫩，同时多次检查肉质，以免过度炖煮。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
