鲜蚕豆怎么煮五香蚕豆

　　煮鲜蚕豆：

　　1.将鲜蚕豆洗净、去皮、去蒂。

　　2.然后将鲜蚕豆放进锅中，倒入足够的水，让水面淹过蚕豆，然后加入适量的盐，大火煮沸。

　　3.煮到蚕豆变软熟，然后捞出沥干水份，即可食用。

　　煮五香蚕豆：

　　1.将鲜蚕豆去皮、去蒂，洗净备用。

　　2.热锅冷油，小火煸炒花椒和八角，待香味出来时，加入蚕豆翻炒一会。

　　3.在炒蚕豆的同时加入盐、糖、酱油、料酒、姜片和蒜末，翻炒均匀。

　　4.加入适量的水，没过蚕豆，大火煮沸后，转小火慢炖30分钟左右，让蚕豆吸足香味。

　　5.最后开大火收汁，加入味精、香菜，翻炒均匀即可。