乌梅的表面会有一层油油的感觉，乌梅表面含有一定量的植物油脂，同时也可能是在加工过程中添加了食用油或其他油脂。这种油脂有助于保持乌梅的质地和口感，同时也可以在储存过程中起到一定的防腐作用。乌梅油油的感觉是正常现象。
乌梅适合搭配山楂、陈皮、桂花泡水，适配不同需求，口感和养生作用都比较好。两者都是偏酸的食材，搭配泡水生津止渴的效果很突出，还能促进消化、解油腻，吃了重油重口的大餐之后喝一杯很舒服，夏天冰镇后喝还能缓解暑热带来的口干，怕酸的话加少许冰糖或蜂蜜调味就好。
