馒头和米饭的糖含量取决于其成分和制作方法。馒头中的糖含量比米饭低，因为馒头通常是用面粉、水和酵母制作而成，而米饭的主要成分是淀粉质。如果馒头中添加了糖或其他甜味剂，其糖含量可能会增加。无法简单地回答哪个糖高的问题，需要具体分析不同的制作方式和材料。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
