通来说，鳝鱼通常是有鳞片的，并且身体较为圆滑和柔软，口部较大，有突出的下颌，能够张开很大角度。而蛇则通常是无鳞片的，身体比较长而细长，有明显的腹侧鳞片，口部较小，能够张开的角度相对较小，且通常只有一个明显的下颌。鳝鱼通常在水中活动，而蛇则通常在陆地上爬行。
鳝鱼和牛肉能一起吃，但需要注意适量。鳝鱼（黄鳝）：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。2.食用效果：牛肉和黄鳝一起吃，在体内不会产生化学反应，不会产生有毒、有害物质。
