冷冻饺子煮要点:
1.水开后先将饺子放入锅中,然后加入一杯冷水,反复3次,不要让饺子粘在一起,也可防止水温骤降。
2.煮饺子时不要搅动,以免饺子破裂。
3.用中火煮饺子,等水再次烧开后加入一小碗水,然后用小火煮10-12分钟即可。
4.如果想让饺子更爽口,可将煮好的饺子捞出放入冷水中浸泡几秒钟。
5.煮好的饺子要立即捞出,不要放在锅中久煮,以免煮烂。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。