牛奶油条的做法：
1.将200克面粉和4克酵母混合，加入适量温牛奶，搅拌均匀，醒发20分钟。
2.加入适量糖，盐，淀粉和剩余的面粉，揉至表面光滑。醒发1小时。
3.将醒发后的面团放在桌子上，揉捏成条状，切成小段，用手按压成扁平状，再搓成条状。
4.将油条放入油锅炸至金黄色即可。
制作技巧：
1.面粉和牛奶的比例可以自己调整，多放点牛奶可以使油条更加柔软。
2.在揉面的时候需要多加点力气，这样油条才能更加松软。
3.炸油条的时候火不要太大，以免糊底。
4.炸的时候不要过度翻炸，一面炸好后再翻面。
5.食用时可以沾糖、蜜汁或豆浆，味道更佳。
普通中筋面粉完全可以做出松软的蛋糕，只要降低面粉筋度、保证打发充分、做好烘烤后处理就能成功，不用特意购买低筋面粉。1.先调整面粉筋度。做松软的戚风蛋糕选分蛋打发成功率最高，装蛋清的盆一定要保证无油无水，蛋清里也不能混进去一点蛋黄，不然打不发。
