清炖排骨的做法及配料

　　配料：

　　1.排骨500克

　　2.生姜3片

　　3.料酒1汤匙

　　4.盐适量

　　5.清水适量

　　做法：

　　1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干。

　　2. 生姜切成片。

　　3. 在锅中放入排骨和生姜，加入适量的清水和料酒，烧开后撇去浮沫。

　　4. 煮至水开后，转小火闷煮30分钟，加入适量的盐调味即可出锅。

　　温馨提示：

　　1.焯水是为了去除排骨表面的杂质，使口感更好。

　　2.清炖排骨不需要加入其它调味料，以简单清淡的味道为主。