清蒸冬瓜排骨汤的做法

　　主料：冬瓜500克，猪排骨500克

　　辅料：姜片3片，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量

　　步骤：

　　1.猪排骨焯水去血水，捞出备用。

　　2.冬瓜去皮去籽，切成块。

　　3.热水烧开后，加入猪排骨、姜片和少量料酒，煮10分钟。

　　4.接着加入切好的冬瓜块，继续煮5分钟。

　　5.加入适量的盐和鸡精，再煮5分钟即可。

　　6.浓汤出锅，上桌趁热食用。

　　温馨提示：

　　1.清蒸冬瓜排骨汤可以加入其他蔬菜增加口感，如胡萝卜、白菜等。

　　2.煮汤时火候要适中，不要让汤焦锅底，影响口感和健康。

　　3.如果喜欢浓汤口感，可以控制煮汤的时间。