怎样炖萝卜排骨汤好喝

　　炖萝卜排骨汤的关键在于选料和炖制时间。

　　材料：

　　- 猪排骨 500克

　　- 胡萝卜 2根

　　- 姜片 5片

　　- 料酒 2汤匙

　　- 盐 适量

　　- 清水 适量

　　步骤：

　　1. 猪排骨洗净，用开水焯水去血水。

　　2. 胡萝卜去皮切成块状。

　　3. 炒锅倒入少量油，烧热后加入姜片煸炒。

　　4. 加入焯水后的猪排骨，料酒，清水煮开。

　　5. 将胡萝卜块放入锅中，煮至胡萝卜变软。

　　6. 加适量盐调味，继续煮10-15分钟即可。

　　7. 最后撇去浮油，炖上几分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 可以适量添加其他配料，如葱段、香菇等，以增加汤的香味和营养。

　　2. 炖制时间可以适量延长，汤的味道会更加鲜美。