小葱开花的原因是因为生长过程中受到了一定的环境刺激，如长时间的高温、长时间常年生长、缺水等，会使其生理发生变化，从而产生了开花的倾向。小葱在生长过程中也会逐渐老化，这时也容易出现开花的现象。在种植小葱时需要注意及时收割，避免过度生长和老化，也可以通过适当的控制环境温度和湿度等方法来减少开花的发生。
为了在小葱的常温保存中延长其新鲜度，我们可以采用以下方法：1.常温悬挂保存法：-将小葱洗净后，用纸巾擦干其表面的水分。-这种方法能够保证小葱里面没有多余的水分，就不容易造成腐烂的问题，可以保存几个月都非常新鲜。
