步骤:
1.将新鲜的紫菜清洗干净,用厨房纸将水分擦干。
2.将紫菜铺在晾衣架上,避免叠压。
3.选择通风干燥的地方,晒干紫菜。在烈日下,需要晒一到两个小时左右。
4.晒干的紫菜变得硬而脆,将其放在密封袋中保存即可。
提示:
1.晒紫菜的时间如果不够,会导致紫菜在保存时容易受到潮湿或受潮。
2.打包保存时,一定要保证袋内没有空气,并尽量避免袋内有水分。
想要紫菜保存不长毛,只要做好除潮、密封、控湿存放三步就能有效避免发霉长毛。可以把紫菜倒出来摊在干净的厨房纸上,放在阴凉通风的地方晾30分钟左右,表面浮湿散掉就好,不要放太阳下直晒,晒过的紫菜会变柴流失鲜味。