步骤：
1.将新鲜的紫菜清洗干净，用厨房纸将水分擦干。
2.将紫菜铺在晾衣架上，避免叠压。
3.选择通风干燥的地方，晒干紫菜。在烈日下，需要晒一到两个小时左右。
4.晒干的紫菜变得硬而脆，将其放在密封袋中保存即可。
提示：
1.晒紫菜的时间如果不够，会导致紫菜在保存时容易受到潮湿或受潮。
2.打包保存时，一定要保证袋内没有空气，并尽量避免袋内有水分。
只要做好紫菜预处理、选对下锅时机、挑对合适品质的紫菜，做出来的紫菜汤就不会发硬。1.提前给紫菜做软预处理，去掉硬芯。2.最后放紫菜，避免长时间熬煮煮硬。紫菜长时间高温煮会让自身纤维收缩变紧，反而会越煮越硬。
