同等重量的米饭与面条的热量大致相同，因为它们都是碳水化合物的主要来源。 米饭的热量可能略高于面条，因为在加工过程中米饭通常需要更多的水来煮熟。 具体的热量含量取决于所选的米饭和面条种类以及其烹饪方法。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
