可以一起煮,但煮的时间和水的比例需要调整。因为糙米含有更多的纤维和胚芽,所以需要更长时间去煮熟。建议先将糙米浸泡30分钟,然后将糙米和白米混合,在加入适量的水(通常是2.5倍于米的水)。将米和水混合均匀后,把锅盖盖上,用中火煮沸,然后降低火力,让米继续煮约30分钟左右,直到米饭熟透。如此一来,糙米和白米就可以一起煮熟了。

以东北五常九色糙米为例,其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比,浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示,常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色,而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。