可以一起煮,但煮的时间和水的比例需要调整。因为糙米含有更多的纤维和胚芽,所以需要更长时间去煮熟。建议先将糙米浸泡30分钟,然后将糙米和白米混合,在加入适量的水(通常是2.5倍于米的水)。将米和水混合均匀后,把锅盖盖上,用中火煮沸,然后降低火力,让米继续煮约30分钟左右,直到米饭熟透。如此一来,糙米和白米就可以一起煮熟了。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米,再搭配少量白米同煮,成品口感软糯不粗糙,营养流失也少。1备料泡发:根据食用量准备三色糙米,一人份准备50g左右就够,想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。