1.将小笔管鱿鱼放在清水中浸泡10分钟，去除多余的沙粒和杂质。
2.用刀子切开鱿鱼身体，清除内脏和硬骨，并清洗干净。
3.将鱿鱼身体去掉皮，清洗干净。
4.将清洗后的小笔管鱿鱼放在开水中焯水30秒以上，使其变色。
5.捞出鱿鱼，用冷水冲洗，使其完全冷却。
6.用纱布或者毛刷擦洗鱿鱼身体和笔管内部，清除多余的污垢和残留物。
7.再次用清水冲洗干净，晾干或者用纸巾擦干即可。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
