冰糖炖雪梨银耳汤需要炖40-60分钟左右，直到银耳完全变软，雪梨也变得透明。炖的时间太短会影响味道，而炖的时间过长则会使口感变得太软烂。建议根据自己的口感和银耳的软硬程度来决定炖的时间。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品，常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔，不仅能提升汤品的口感层次，更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质，使汤汁浓稠清甜。
