剩下的米饭应该放入密封容器中,放在冰箱内冷藏保存。如果您预计不会在几天内食用完毕,请把米饭分成多份,一份一份地放在密封袋中,标明日期,并将其放在冰箱中。这样可以确保米饭的新鲜程度并防止细菌感染。不要把米饭放置在室温下保存,因为它容易变质并成为食物中毒的来源。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。