是的，淮山含有丰富的纤维素，属于粗纤维食物之一。纤维素是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，但它能够刺激肠道蠕动，促进消化道健康，有助于预防便秘、降低胆固醇等作用。淮山作为粗纤维食物可以在日常饮食中起到很好的保健作用。
1.选对烹饪方式：不同食材适合不同的烹饪手法，比如蔬菜焯水能减少草酸，让钙更好吸收；肉类炖煮到软烂，蛋白质分解更彻底，肠胃负担小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活动能让血液更快把氨基酸送到全身细胞，吸收效率比躺着高不少。
