蒸鹅蛋的步骤：
1.将鹅蛋打入碗中，加入少许盐和适量的水，用筷子轻轻搅拌均匀。
2.放入蒸锅中，加水至蒸锅的一半，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟。
3.取出后，撒上葱花和香油即可。
小贴士：
1.鹅蛋本身比较咸，建议蒸鹅蛋时少放盐。
2.蒸锅中的水不要太多，以蒸锅的一半为宜，否则容易使鹅蛋发老。
3.蒸鹅蛋的时间以10-12分钟为宜，时间过长容易使鹅蛋变黄。
4.在打蛋液时可以加一些水，这样蒸出来的鹅蛋比较嫩。
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