砂锅牛肉怎么做?

　　砂锅牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉（瘦肉或牛腩）500克、洋葱半个、姜片5片、蒜瓣5个、小米椒3个、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、水适量。

　　做法：

　　1. 牛肉切块，放开水焯水去血水后捞出沥干备用。

　　2. 砂锅加热，加入少许油，放姜片和蒜瓣煸炒出香味。

　　3. 加入洋葱块和小米椒炒香。

　　4. 放入牛肉块翻炒。

　　5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，再倒入适量水。

　　6. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到牛肉熟烂。

　　7. 最后可以根据个人口味调整味道，加入适量的盐和糖。

　　8. 出锅前撒上葱花即可。

　　砂锅牛肉是一道美味的经典家常菜，香气浓郁，味道鲜美，非常适合下饭。