排骨汤怎么炖好喝又营养

　　炖排骨汤时，可以选择以下方法：

　　1. 选用新鲜的排骨，在热水中焯水去除杂质和血沫；

　　2. 加入姜片、葱段和料酒煮沸，去除腥味和异味；

　　3. 加入适量的清水，约淹没排骨一半，倒入电饭锅或汤锅中；

　　4. 加入配料，如胡萝卜、玉米、土豆等，增加汤的口感和营养；

　　5. 炖煮时间一般为2-3小时，可加入糯米或山药让汤更加粘稠，也可加入适量的盐、味精或鸡精调味。

　　特别提示：想要排骨汤更加营养，可以选择添加猪骨、鸡骨或牛骨等，一起炖煮，提高汤的营养价值。