清蒸带鱼怎么做法

　　清蒸带鱼是一道非常受欢迎的菜肴，对于喜欢清淡口味的人来说，清蒸带鱼的做法非常简单，以下是具体步骤：

　　所需材料：

　　1.带鱼一条（约500克左右）

　　2.姜片适量

　　3.葱段适量

　　4.蒸鱼豉油适量

　　5.盐适量

　　步骤：

　　1.将带鱼去鳞、去内脏、去头尾、去骨，用刀背从头部朝尾部拍打，使鱼肉松软，洗净备用；

　　2.将适量姜片和葱段铺在鱼肉上；

　　3.将烧开的水放入蒸锅中，将鱼放入蒸锅中；

　　4.将蒸锅盖上，大火蒸10-12分钟（时间根据鱼的大小而定）；

　　5.取出蒸好的鱼，撒上盐，淋上蒸鱼豉油即可。

　　注意事项：

　　1.清蒸带鱼一定要用新鲜的带鱼，如果买到冰冻带鱼，要先解冻后再进行下一步操作；

　　2.蒸鱼的可以根据自己的口味加入一些葱姜蒜等调料来调味；

　　3.蒸鱼时火候和时间要掌握好，否则会影响口感。

　　4.清蒸带鱼可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。