以下是去除猪肝腥味的方法：
1. 用盐水浸泡。将猪肝切碎，放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 用姜片去腥。将猪肝切片后，加入几片姜片一起炒熟，姜的辣味可以去除猪肝的腥味。
3. 用米酒腌制。将猪肝切成薄片，加入适量的米酒腌制30分钟，然后清水冲洗干净。
4. 先焯水。将猪肝切片后，放入开水中焯水1分钟，然后捞出用清水冲洗干净。
5. 用醋浸泡。将猪肝切片后，放入醋水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。醋的酸味可以中和腥味。
以上是一些常见的去除猪肝腥味的方法，您可以根据自己的喜好选择其中一种。
1.搭配青椒炒着吃：青椒那股子清爽劲儿，和卤猪肝的醇厚香味简直是绝配！青椒切成小块儿，和卤猪肝一起下锅快炒，青椒的翠绿和猪肝的深红，看着就让人有食欲。2.搭配洋葱凉拌：洋葱那股子辛香味儿，跟卤猪肝的咸香特别搭。
