粗纤维食物包括水果（如草莓、覆盆子、菠萝、柿子、番茄、梨、橙子、荔枝等）、蔬菜（如西兰花、菜花、胡萝卜、青椒、辣椒、豆角、苦瓜、茄子、南瓜等）、谷物（如糙米、燕麦、小麦胚芽、玉米、糙麦面包等）以及豆类（如黄豆、绿豆、黑豆、红小豆、蚕豆、豌豆等）等。
这些食物中富含纤维素，能够帮助肠道消化吸收和排泄废物，增加肠道蠕动，促进便便的排出，从而缓解便秘问题。建议每天摄入25-30克纤维素，同时多喝水，运动也有助于消化排便。
1.选对烹饪方式：不同食材适合不同的烹饪手法，比如蔬菜焯水能减少草酸，让钙更好吸收；肉类炖煮到软烂，蛋白质分解更彻底，肠胃负担小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活动能让血液更快把氨基酸送到全身细胞，吸收效率比躺着高不少。
