米饭和面的消化能力基本相同，一般情况下，米饭稍微比面容易消化一些。不同人的消化系统和健康状况不同，消化能力也不同，因此对于某些人来说，面可能更容易消化，而对于其他人来说，米饭可能更容易消化。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
