煮排骨汤的时间因食材数量、品质、炉具火力等因素而异，一般建议煮 1-2 小时，直至汤汁呈乳白色，且排骨已基本煮烂，味道浓郁即可。使用电磁炉时，煮排骨汤的时间也要根据具体情况进行调整，一般建议选择中火煮，时间可适当延长 10-20 分钟。如果要快速煮熟，也可以选择高火煮，但要注意火候，以免煮过头或煮焦。
熟猪肚炖汤的时间取决于你想要的口感和汤的浓度。如果用砂锅炖煮，大火烧开后转小火炖30分钟，然后加入蒜瓣再煮20分钟，最后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。这样炖煮出来的猪肚汤口感鲜美，猪肚也很嫩滑。
