红萝卜怎么吃好吃家常做法

  1. 红萝卜汁:将红萝卜切成小块,加入搅拌机中搅拌成浆状,用滤网过滤出红萝卜汁。可以加入苹果或者橙子进行搭配。

  2. 红萝卜炒蛋:将红萝卜切成小块,和鸡蛋一起炒,加入适量盐和鸡精调味即可。

  3. 红萝卜丝拌黄瓜:将红萝卜和黄瓜分别切成丝,加入适量盐、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀即可。

  4. 红萝卜排骨汤:将排骨放入锅中煮开,加入切好的红萝卜、生姜、洋葱等食材,再加入适量盐、胡椒粉、味精等,煮至排骨熟烂即可。

  5. 红萝卜沙拉:将红萝卜切成丝,加入适量的葡萄干、开心果、玉米粒、鸡肉丁等食材,拌入沙拉酱即可。

红萝卜为什么要放油

红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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红萝卜莲藕炖排骨的功效与作用

红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,减轻胃肠负担;莲藕中的鞣质具有收敛作用,可缓解腹泻,同时其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。


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