田螺和螺蛳不完全一样，它们虽然都属于腹足纲的软体动物，但是它们的形态、生活环境和生长习性有所不同。田螺通常生活在河流、湖泊或稻田中，壳的口较大，呈椭圆形或圆形，体型较小，食性以植物为主；而螺蛳则生活在水较浅的河流、湖泊或沟渠中，壳的口较小，呈长圆形，体型较大，食性以浮游生物和水草为主。
螺蛳和田螺的味道、口感差异十分明显，整体来说螺蛳鲜度更高、口感紧实弹脆，吃起来鲜香味更足，田螺鲜味偏弱、口感偏绵软，多数带有淡淡的土腥味。3调味后的整体风味区别。
