田螺和螺蛳不完全一样，它们虽然都属于腹足纲的软体动物，但是它们的形态、生活环境和生长习性有所不同。田螺通常生活在河流、湖泊或稻田中，壳的口较大，呈椭圆形或圆形，体型较小，食性以植物为主；而螺蛳则生活在水较浅的河流、湖泊或沟渠中，壳的口较小，呈长圆形，体型较大，食性以浮游生物和水草为主。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙，还能起到初步杀菌作用。静置约半小时，期间可适当搅拌，加速螺蛳吐沙过程。至此，螺蛳便清洗完毕，可以进行下一步的烹饪处理了。
