家炒方便面是一道简单又美味的快餐,以下是制作方法:
所需材料:
方便面、洋葱、青椒、蒜、鸡蛋、盐、酱油、油、辣椒油、葱花
步骤:
1. 将方便面煮熟,捞出沥干备用。
2. 洋葱、青椒、蒜切成小块备用。
3. 打一个鸡蛋,煎熟备用。
4. 锅中倒入油,放入洋葱、青椒、蒜翻炒,加入少量盐。
5. 将炒好的蔬菜推到锅边,倒入煮好的方便面煸炒。
6. 加入适量酱油和辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。
8. 装盘,撒上葱花即可。
就这样,一道美味的家炒方便面就制作完成了。您可以根据自己的口味适当调整盐和调料的用量。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。