可以，但是需要放在冰箱里保存，并在第二天煮之前将其煮沸。银耳是一种易受细菌感染的食材，所以需要注意食品安全。建议在煮银耳汤时将其煮熟，不要让其半生不熟。在保存和食用银耳汤时要注意卫生和食品安全。
密封妥善存放在冰箱冷藏室的银耳汤，没有变质的话第二天是可以喝的；如果存放不当已经变质，就不能饮用。
