木耳炒芹菜怎么炒好吃窍门

　　1.提前浸泡木耳，使其变软后再切成适量大小；

　　2.芹菜洗净后切成丝，也可以切成段；

　　3.用热水焯一下木耳和芹菜，使其颜色更加鲜亮，口感更加脆嫩；

　　4.热锅冷油，加入蒜蓉、姜片爆香，再加入木耳和芹菜煸炒；

　　5.调味时可以加少量盐、生抽、鸡精等调味品，也可以加入适量辣椒粉或其他调料进行调味；

　　6.炒好后可以加入少许香油和葱花进行装饰。