可以,银耳本身就有滋润、润肤的功效,如果不喜欢莲子的口感或者是对莲子过敏的人可以不放莲子,但是就会少了莲子所带来的清热、养心等功效。根据个人口味和身体状况选择添加或不添加莲子。
当然可以,银耳汤不放莲子完全没问题,不影响成品的风味和食用价值。2.不放莲子反而能贴合不少人的口味偏好,银耳本身软嫩胶糯,不放莲子整碗汤的口感会更统一顺滑,偏爱清甜纯润感受的人,只放银耳配冰糖或是加少量枸杞红枣,喝起来比加了莲子更清爽顺口。