如果羊肉炖白萝卜的味道有点酸，可能是由于以下几个原因：
1. 白萝卜本身有一点酸味，如果萝卜没选好或者不新鲜，就会导致整个菜品有酸味。
2. 羊肉没有处理好，也可能会导致菜品有酸味。建议在烹饪前先将羊肉用清水泡一下，去掉肉的血水，再用清水洗净。
3. 烹饪过程中加入的调料可能有问题，例如酱油、料酒等。建议再次调整用量或者使用其他的调料。
4. 烹饪时间过长也容易导致菜品酸味。建议掌握好烹饪时间，不要太长，以保持菜品的口感和味道。
以上是羊肉炖白萝卜酸味的可能原因和解决方法，希望能对您有所帮助。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
