将红萝卜切成条状或者片状，然后放入一个干净的玻璃罐中。在玻璃罐中加入白醋、清水、糖、盐等调味料，按照自己的口味调配比例，将所有的调料混合均匀。然后倒入罐中，确保所有的红萝卜都浸没在液体中。盖好盖子，放在室温下静置一晚上，第二天就可以享受美味的酸味红萝卜了。泡制过程中要保证器具干净卫生，以免造成细菌滋生。
1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分钟去血水，中间换两次水。冲完的排骨沥干水分，不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油，小火炒香姜片、葱段和八角花椒，倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
