粘黄米和糯小米的区别

　　粘黄米和糯小米都是常见的米种，但它们有一些区别：

　　1. 外观：粘黄米的颜色比较黄，而糯小米的颜色比较白。

　　2. 口感：粘黄米比较松散，口感稍微有些粘，但不会太黏；而糯小米则非常黏稠，口感非常Q弹。

　　3. 功效：粘黄米富含淀粉质和蛋白质，有助于增强体质和提高免疫力；而糯小米含有较多的膳食纤维和矿物质，对肠道健康和骨骼健康都有益处。

　　4. 用途：粘黄米适合制作糯米糍、糯米团和糯米饭等食品；而糯小米则适合制作饭团、年糕和粽子等食品。