蒲公英可以用来制作茶和沙拉。
制作蒲公英茶：将蒲公英花和叶子洗净，用沸水冲泡，加入蜂蜜或柠檬汁进行调味。
制作蒲公英沙拉：将蒲公英叶子、番茄、黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜切碎，加入橄榄油、醋、盐、胡椒粉等调味料拌匀即可。
注意：要选择生长在无污染的地方采摘蒲公英，避免食用过量导致不适。
春末夏初，田野间蒲公英盛放，将其制成茶饮既能保留营养，又可随时品味自然馈赠。第一步：选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英，这类叶片纤维丰富，炒制后茶香浓郁。
