多吃米饭不能保证增肥,因为增肥取决于摄入的总能量与消耗的总能量之间的平衡。米饭是一种高碳水化合物,低脂肪、低蛋白的食品,如果你摄入的总能量超过了身体需要,就会导致体重增加。如果你的摄入总能量少于身体需要,即使多吃米饭也不会增肥。增肥的关键是控制总能量的摄入与消耗平衡。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
