腊肉和什么一起炒好吃怎么做

　　腊肉可以和豆腐、青菜、土豆等搭配炒菜，以下是一道腊肉炒豆腐的做法：

　　材料：

　　腊肉150克、豆腐1块、葱姜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖适量、水淀粉适量

　　步骤：

　　1.腊肉切成小块，豆腐切成小块或片。

　　2.热锅凉油，加入葱姜炒香，加入腊肉煸炒至出油。

　　3.加入豆腐翻炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖继续翻炒至豆腐入味。

　　4.加入少量水烧开，勾芡收汁，起锅装盘即可。

　　Tips：

　　1.腊肉已经很咸，加盐时要适量。

　　2.勾芡时可以根据口感加入适量的水淀粉。

　　3.如果喜欢口感更鲜嫩，可以先将豆腐焯水后再炒。