干蚕豆怎么泡发芽

　　1.选购鲜活的蚕豆，将蚕豆洗净，去除表皮的外壳。

　　2.将蚕豆放入清水中浸泡10-12小时，水温保持在20-30度。

　　3.将浸泡好的蚕豆放入保鲜袋中，加入适量清水，口子扎几个小孔，放置在温暖通风的地方，避免阳光直射。

　　4.每天早晚各换一次水，保持清洁，不要让豆子发霉。

　　5.大约在第三天左右，蚕豆开始发出白色的嫩芽，可以吃了。

　　6.将发芽的豆子放在冰箱中保存，可以一周内食用完。