鲜活螺蛳的保存方法如下：
1. 先用清水冲洗干净，去除外壳上的泥沙和杂质。
2. 将螺蛳放入清水中浸泡20分钟，去除肠管内的沙粒和污物。
3. 将螺蛳装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中，温度保持在4℃左右。
4. 将螺蛳的保鲜袋放在高处，以免袋子破裂，造成螺蛳失水。
5. 螺蛳不宜长时间保存，在48小时内食用完毕。超过48小时，螺蛳可能已经失去新鲜口感，也有可能变质变味，不宜食用。
6. 在烹调前，再次清洗螺蛳，将肠管上的残留物清除干净，可提高食品的卫生安全性。
对于大多数没有特殊口味偏好的普通人来说，花甲米线更好吃，接受度和日常食用体验都远胜过螺蛳粉，只有痴迷特殊臭香风味的小众爱好者才会更偏爱螺蛳粉。花甲米线的鲜香味很柔和，鲜咸带点辣的口感不齁不腻，哪怕一周吃个两三次当工作餐也不会觉得烦，吃完胃里也舒服。
