1. 浸泡：将干芸豆浸泡在温水中，约1-2小时, 直到芸豆变软。
2. 快煮法：将浸泡后的芸豆放入煮开的水中，加入一点盐，快速烹煮15分钟即可。
3. 普通煮法：将浸泡后的芸豆放入煮开的水中，加入一点盐，用中小火煮1-2小时，直到芸豆煮烂。
注意：煮烂的芸豆需要时间，需要充分烹煮才能达到软烂的效果。避免在煮烂过程中加入冷水或者冷食材，否则会影响煮烂的效果。
想要红芸豆煮得好吃，要提前充分泡发去除豆腥涩味，再根据口味选择甜口或咸口的搭配煮制，成品就能粉糯入味一点不夹生。泡好的豆子淘洗两遍换干净清水备用，这一步既能去掉红芸豆本身的生涩味，还能缩短煮制时间，避免煮完外烂里硬。
