1. 先将米酒汤圆放入开水中煮熟,煮至汤圆浮起来表面光滑即可捞出;
2. 然后将煮好的汤圆放入已经煮熟的甜汤中,煮2-3分钟,让汤圆充分吸收甜汤的味道;
3. 最后撒上适量的芝麻粉和糯米粉,让米酒汤圆更加香浓和Q软。
如果你想要增加汤圆的口感和味道,可以在煮甜汤的时候加入一些姜片和冰糖,这样不仅可以去腥增香,还能让汤圆更加甜美可口。
想要做出香甜不腻、汤圆完整不糊汤的米酒煮汤圆,核心是汤圆和米酒分开煮,最后再加增香调味,做出来比一锅煮出来香很多。