开袋即食的海参可以直接食用,也可以配合其他食材做成菜肴。以下是几种吃法:
1. 清炖海参:将海参用温水泡发,去掉顶部的黑色软骨,放入炖盅中加入清水,加入姜片、葱段、料酒等调料,清炖20-30分钟即可。
2. 海参拌凉菜:将泡发好的海参切成丝,加入蒜泥、酱油、醋、花生油、香油、糖等调料,拌匀即可。
3. 海参炒饭:将海参切成小块,加入葱姜蒜爆炒,加入饭翻炒均匀,加入盐、酱油等调味料,炒香即可。
4. 海参粥:将泡发好的海参放入煮好的稀饭中,加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,煮至粥稠即可。
5. 海参煲汤:将泡发好的海参放入煲汤中,加入花旗参、鸡肉等配料,加入清水,煲至汤色浓稠,加入盐调味即可。

1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。
