以下是冲鸡蛋的步骤：
1.准备一个干净的碗和打蛋器或叉子。
2.打开冰箱取出需要用的鸡蛋。
3.使用清水洗手并擦干。
4.在碗中打一个或多个鸡蛋。
5.使用打蛋器或叉子搅拌鸡蛋，直到蛋黄和蛋白混合均匀。
6.在平底锅中倒入一点油（如橄榄油），加热至中火。
7.将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，不停地用锅铲或勺子搅拌，直到鸡蛋熟透。
8.将煎好的鸡蛋盛出，可以加入盐、胡椒等调味品，享用美味早餐。
雁鹅蛋的蛋白质总量略高，不过其氨基酸比例稍逊一筹，日常食用两者均能满足蛋白质需求，但鸡蛋的“利用率”更胜一筹。雁鹅蛋的硒含量高达鸡蛋的3倍，铁含量也是鸡蛋的2倍以上，对缺铁性贫血或需要抗氧化的人群更友好。
