1. 准备好所需要的食材：木耳、圆白菜、大蒜、生姜等。将木耳泡发后切成丝状，圆白菜切成小块状。
2. 在锅中加入适量的油烧热，加入大蒜和姜末煸炒出香味。
3. 加入木耳丝翻炒一会，然后加入圆白菜翻炒均匀。
4. 加入一勺糖和适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 最后开火收汁，加一勺生抽和适量的醋调味即可。
温馨提示：在炒木耳圆白菜时，要注意火候和时间的掌控，以免过火或者过软影响口感。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
