种香菜通常需要3-4周时间才能成熟，但具体时间还要取决于生长环境、种子品种和种植方式等因素。适当的光照、温度和湿度可以促进香菜的生长和发育。常规的浇水和施肥也有助于提高香菜的产量和品质。
香菜被叫做断阳菜是没有科学依据的民间不实讹传，香菜本身并不具备损伤阳气、影响生殖功能的作用。
