材料：
1根紫色萝卜
2勺白醋
2勺白糖
1勺盐
适量麻油
适量蒜末
做法：
1. 将紫色萝卜洗净去皮，切成细丝。
2. 在一个大碗中加入白醋、白糖、盐，搅拌均匀。
3. 将萝卜丝加入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 捞出萝卜丝，挤掉多余的水分。
5. 加入适量的麻油和蒜末，拌匀即可。
建议将凉拌紫芯萝卜放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
